Пекарь

27 Июня

от 70 400 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Выкса

Занятость:

Полная занятость

Компания "Выксунский Хлеб"

Обязанности:

Определять дефекты теста.

Оценивать качество формовки хлебобулочной продукции.

Выпечка хлебобулочных изделий.

Выпекать сдобные хлебобулочные изделия и праздничного хлеба.

Выпечка сложных и мелкоштучных хлебобулочных изделий.

В течение смены пекарь ведет технологический процесс расстойки, выпечки булочных изделий, сажает тестовые заготовки на под печи.

Перед началом работы пекарь принимает смену у сменщика: проверяет исправность печи и конвейерного шкафа расстойки, наличие и исправность инвентаря, загруженность печи, проверяет качество тестовых заготовок, знакомится с параметрами расстойки, выпечки, качеством готовых изделий, с порядком работы предыдущей смены, со сменным заданием, проверяет санитарное состояние рабочего места.

Производит ручную надрезку готовых заготовок перед посадкой в печь.

Поддерживает температурный и паровой режимы расстойки и пекарной камеры.

Органолептически определяет готовность тестовых заготовок к выпечке, следит за соблюдением установленных лабораторией параметров режима расстойки выпечки.

В течение смены поддерживает хорошее санитарное состояние рабочего места.

Открыть контакты работодателя на полной версии сайта

ОТПРАВИТЬ РЕЗЮМЕ

Похожие вакансии

24 Июня

Пекарь (в Гипермаркет)

Нижний Новгород

от 2 424 до 3 333 руб.

Компания "ЭЛЬГЕРА" В коллектив гипеpмaркета трeбуются пекарь! Полный рабочий день! Акция!!! 5 000 за каждoгo пpивeденногo знaкoмoго в нaшу...

Отправить резюме подробнее

24 Июня

Пекарь (Урень, Механизаторов, 33)