Пекарь

27 Июня 2026

от 70 400 руб.

Выксунский Хлеб

Город:

Выкса

Занятость:

Полная занятость

Откликнуться

Компания "Выксунский Хлеб"

Обязанности:

Определять дефекты теста.

Оценивать качество формовки хлебобулочной продукции.

Выпечка хлебобулочных изделий.

Выпекать сдобные хлебобулочные изделия и праздничного хлеба.

Выпечка сложных и мелкоштучных хлебобулочных изделий.

В течение смены пекарь ведет технологический процесс расстойки, выпечки булочных изделий, сажает тестовые заготовки на под печи.

Перед началом работы пекарь принимает смену у сменщика: проверяет исправность печи и конвейерного шкафа расстойки, наличие и исправность инвентаря, загруженность печи, проверяет качество тестовых заготовок, знакомится с параметрами расстойки, выпечки, качеством готовых изделий, с порядком работы предыдущей смены, со сменным заданием, проверяет санитарное состояние рабочего места.

Производит ручную надрезку готовых заготовок перед посадкой в печь.

Поддерживает температурный и паровой режимы расстойки и пекарной камеры.

Органолептически определяет готовность тестовых заготовок к выпечке, следит за соблюдением установленных лабораторией параметров режима расстойки выпечки.

В течение смены поддерживает хорошее санитарное состояние рабочего места.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя

Прикрепите резюме для отклика

Загрузите файл с резюме
до 5 Mb .doc, .docx, .pdf

Создать профессиональное резюме

ОТПРАВИТЬ РЕЗЮМЕ

Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме

Похожие вакансии

24 Июня

Пекарь (в Гипермаркет)

Нижний Новгород